Alar сыра зауытының интеллектуалды өндірістік желісі тиімді жұмыс істейді

Көктемгі толқындар жаңа тарауды бастайды, шеберлік тынымсыз қайнады. Жақында зияткерлік өндіріс цехындаАлар сыра зауыты, үлкен белсенділік пен қарбалас көріністің куәсі болуы мүмкін. Зияткерлік роботтар икемді жұмыс істейді, ал автоматтандырылған құрастыру желілері біркелкі жалғанған. Шикізатты таңдаудан өнімді жеткізуге дейін бүкіл процесс дәл және тиімді дәлдікпен цифрлық түрде басқарылады. Зауыт дәстүрлі сыра қайнату мен заманауи өндірісті терең интеграциялауда нық қадамдар жасағанын және саланың жоғары сапалы дамуында жігерлі рөл атқара бастағанын айғақтайтын жоғары сапалы тамаша шарап бөтелкелері өндіріс желісінен ағып жатыр.

30 000 шаршы метрден асатын модернизацияланған сыра қайнату цехына кіре отырып, интеллектуалды көрініс сізді қарсы алады. Ол «ауыр қол еңбегі мен тәжірибеге негізделген» сыра қайнату цехының дәстүрлі әсерін бұзады. Цех ішінде толық автоматты грейдерлер шикізатты дәл тасымалдайды, ал интеллектуалды бумен пісіру роботтары езбенің кастрюльге біркелкі таралуы үшін механикалық қолдарын тербетеді. Қозғалыс дәл және тегіс. Дәстүрлі қолмен орындалатын операциялармен салыстырғанда тиімділік үш еседен астам артты, ал шарап өнімділігінің тұрақтылығын және шарап корпусының сапасын қамтамасыз ету үшін материалды орналастырудың қалыңдығы мен жылдамдығын қатаң бақылауға болады. "Бұрын бумен пісіруді толығымен шебер ауызша нұсқау және тәжірибеге негізделген "бумен пісіру үшін буды бақылау" арқылы жүзеге асырды. Енді интеллектуалды жүйе арқылы ежелгі әдістер цифрлық нұсқауларға айналды. Күрішті ұсақтап ұнтақтаудан ашыту температурасы мен зарарсыздандыру уақытына дейін әрбір қадам нақты деректермен қамтамасыз етіледі, цех директорының стандартталған факторлық бақылауына қол жеткізіледі."

Зауыттың жаңартылған интеллектуалды өндірістік желісі бұл жолы заттар интернеті, үлкен деректер және 5G сияқты озық технологияларды біріктіріп, шикізатты өңдеуден ашытуға, құюға, орау, қойма және логистикаға дейінгі бүкіл тізбекті қамтитын интеллектуалды жүйені салғаны хабарланды. Шикізатты өңдеу сатысында интеллектуалды скрининг жабдығы қоспаларды тез жоя алады және шикізаттың ылғалдылығы мен ұсақталу дәрежесін дәл бақылай алады, жоғары сапалы негізгі сұйықтықты қайнату үшін берік негіз қалады; ашыту цехында датчиктер жертөле температурасы, ылғалдылық және микробтық флора сияқты нақты уақыттағы негізгі деректерді түсіреді және орталық басқару жүйесі арқылы пюре ашытуды толығымен және шикізаттың дәмін барынша ынталандыру үшін оларды нақты уақытта реттеуге болады; бөтелкелерді құю және орау цехында бөтелкелерді тазалау, құю, таңбалау және жинақтау процестері біркелкі орындалады және интеллектуалды роботтық қолдар мен жоғары жылдамдықты құрастыру желілері бірлесе жұмыс істейді, күнделікті өндірістік қуат дәстүрлі өндірістік желімен салыстырғанда 20% -дан астамға артады. Сонымен қатар, шараптың әрбір бөтелкесі эксклюзивті QR-кодпен таңбаланады, бұл «бір бөтелкеден бір кодқа дейін» толық процесті бақылауға мүмкіндік береді, тұтынушыларға тыныштықпен ішуге мүмкіндік береді.

Дәстүрлі қолөнердің мәнін ұстана отырып, зауыт жасыл және төмен көміртекті концепцияны өндіріс желісін жаңартудың бүкіл процесіне терең енгізіп, тиімді өндіріс пен экологиялық қоршаған ортаны қорғаудың тиімді жағдайына қол жеткізді. Тазалау процесін оңтайландыру және мелиорацияланған су жүйесін жаңарту арқылы жыл сайынғы суды үнемдеу 3 миллион тоннадан астамға жетуі мүмкін. Тазартылған қалпына келтірілген суды зауытты және өндірістік циклді жасылдандыруға пайдалануға болады. Конденсатты су қалдықтарын жылуды қалпына келтіру жобасын жүзеге асыру көміртегі шығарындыларын тиімді азайта отырып, жыл сайын 1800 тоннадан астам стандартты көмірді үнемдеуге және «нөлдік көміртекті зауыттың» құрылысына ықпал етуге мүмкіндік береді. «Біз әрқашан «дәстүрді құрметтеу және ғылымды бағалау» концепциясын ұстандық. Интеллектуалды түрлендіру – бұл шеберлікті алмастыру емес, дәстүрлі сыра қайнату әдістерінің жаңа дәуірде жаңа өміршеңдігін қалпына келтіруге мүмкіндік беретін шеберлікті технологиямен күшейту, сонымен бірге энергияны үнемдеу, тұтынуды азайту, сапаны жақсарту, тиімділік факторын арттыру», - деді директор.

Өндіріс желісін интеллектуалды жаңарту өндіріс тиімділігі мен өнім сапасын арттырып қана қоймай, сонымен қатар бүкіл өнеркәсіптік тізбектің үйлесімді дамуына ықпал етті. Белгілі болғандай, бұл өндіріс желісі толыққанды жұмыс істегеннен кейін оның жылдық өндірістік қуаты 5000 тонна, болжамды жылдық өнім құны 900 миллион юаньға жетеді. Бұл жергілікті сапалы астық егу, ауылшаруашылық өнімдерін терең өңдеу, логистика мен қоймалау және басқа да қосалқы салаларды дамытуға тікелей түрткі болады, ауылды жандандыруға күшті индустриялық серпін береді. Қазіргі уақытта цехтағы 19 жұмысшы бұрын 120 адамның атқарған жұмысын аяқтай алады. Бір адамға шаққандағы жыл сайынғы түпнұсқа шарап өндірісі айтарлықтай өсті, бұл еңбек сыйымдылығын азайтып, білікті және тәжірибелі көп білікті таланттар тобын өсірді.

Шараптың хош иісі бұрынғыдай қанық және хош иісті болып қалады, ал сыра қайнату процесі жаңарды. Қазіргі уақытта ХХ сыра зауытының интеллектуалды өндірістік желісі толық қуатында жұмыс істеп тұр. Сандық технологияның қанаты мен дәстүрлі қолөнердің негізі болғандықтан, ол дәстүрді сақтай отырып, жаңашылдықпен айналысады және инновация арқылы сапаны арттырады. Бұл жақсы шараптың әрбір бөтелкесінде шеберлік пен технологияның жылуын қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар дәстүрлі сыра қайнату өнеркәсібінің цифрландыруға, интеллектке және жасыл дамуға айналуына ықпал етеді, саланың жоғары сапалы дамуы үшін практикалық үлгі береді. Болашақта фабрика интеллектуалды трансформацияны тереңдете отырып, бүкіл өнеркәсіп тізбегінің схемасын жетілдіреді және дәстүрлі шарап хош иісін кеңірек нарыққа таратуға мүмкіндік беретін «өнеркәсіп + ауыл шаруашылығы + туризмді» кешенді дамытудың жаңа үлгісін жасауға ұмтылады.