Янмей шарабы - Қытайдың Цзяннан аймағында мыңдаған жылдар бойы жалғасып келе жатқан дәстүрлі жеміс шарабы. Біз терең мәдени мұраға ие ғана емес, сонымен қатар заманауи қала тұрғындарының денсаулығы мен әлеуметтік қажеттіліктерін қанағаттандыратын премиум жеміс шарабы жасау үшін заманауи технологияларды біріктіру кезінде дәстүрлі сыра қайнату даналығын сақтауға міндеттенеміз.
Шығарылған жерді және шикізатты қатаң түрде таңдаңыз
(1)Терең таудағы жаңа піскен жемістер:«Қытай Янмейдің туған қаласы» деп аталатын биік таулы өндіріс аймақтарынан таңдалған жоғары сапалы янмей. Әрбір Red Bayberry күлгін қара түсті, толық ет пен мол шырынды қамтамасыз ету үшін қолмен скринингтен өтеді.
(2)Таза дән негізіндегі сұйықтық:Алкогольді араластырудан бас тартыңыз және тасымалдаушы ретінде таза дәндерден қайнатылған жоғары сапалы негізді сұйықтықты пайдалануды талап етіңіз. Күріш шарабының жылы негізі Янгмейдің жемісті хош иісі мен антоцианиндерін тамаша сіңіріп, шарапты көп қабатты етеді.
(3)Таза аксессуарлар:Табиғаттың ең таза сыйын сақтау үшін жасанды мәнсіз, пигментсіз және консервантсыз қышқылдықты реттеу үшін монокристалды кристалды қанттың аз ғана мөлшері қосылады.
Тапқырлықпен шеберлік
(1)Төмен температурадағы экстракция:дәстүрлі жібіту процесін қазіргі заманғы төмен температуралы суық престеу технологиясымен үйлестіру. Қызыл бұтаның тәтті және қышқыл мәні жаңа піскен жемістердің белсенді қоректенуін сақтай отырып, ликерге баяу еніп кетуі үшін оны тұрақты температуралық ортада ұзақ уақыт қалдырыңыз.
(2)Көп қабатты сүзу:Үш дәлдікпен сүзу процесінен кейін целлюлоза қалдықтары мен қоспалар жойылып, шарапқа рубин сияқты кристалды мөлдір құрылым береді.
(3)Қыш құмыралардағы жетілу:Қайнатылған Янгмей шарабы бірнеше ай бойы жертөледегі қыш құмырада қартаюы керек, бұл алкоголь мен жеміс қышқылының толық араласуына мүмкіндік береді, негізгі шараптың ащылығын азайтады және нәтижесінде жұмсақ әрі тегіс дәм береді.
Сенсорлық тәжірибе (дәм және дәм)
(1)Оның түсін байқау:Шарап шыныаяқта табиғи түрде ілулі тұрған, мөлдір және мінсіз сүйкімді терең лағыл қызыл түсті ұсынады.
(2)Оның иісін иіскеп:Бөтелкені ашқанда күріш пен дәннің әлсіз хош иісімен бірге янмейдің бай хош иісі шығады. Жемістер мен шарап хош иістері бір-бірімен араласқан, балғын және өткір емес.
(3) Дәмін көріңіз:
Бастапқы ескерту: кіреберіс тәтті және қышқыл дәммен сергітеді, ал Янмейдің жемісті хош иісі бірден жарылып, дәм бүршіктерін оятады.
Ортаңғы нота: Шарап дөңгелек, жібектей және тегіс, ал шараптың әлсіз сезімі тәттілікті теңестіреді.
Негізгі нота: кейінгі дәм ұзаққа созылады, аузында әлсіз жеміс хош иісі бар, шексіз дәм қалдырады.
Денсаулық және тамақтану
Янгмей С дәруменіне, органикалық қышқылдарға және антоцианиндердің көп мөлшеріне бай.
Алкогольді алу арқылы бұл қоректік заттар адам ағзасына оңай сіңеді.
Орташа тұтынудың жылуды жеңілдететін, тәбетті ынталандыратын, сұйықтықты түзетін, шөлді қандыратын және ас қорытуды жақсартатын артықшылықтары бар.
Ішуге қатысты ұсыныстар мен сценарийлер
(1)Мұзды түзу сусын:5-8 ℃ салқындатылғаннан кейін ол ең сергітетін дәмге ие және жазғы жылуды тарату үшін ең жақсы таңдау болып табылады.
(2)Шығармашылық араластыру:Yangmei жарқыраған шарап жасау үшін сода суы мен мұз текшелерін қосыңыз; Немесе оны күшті шығыс дәмі бар коктейльдер жасау үшін негізгі ликер ретінде пайдалануға болады.
(3) Азық-түлік пен шарапты жұптастыру:Ол майлылықты кетіру үшін гриль еті мен ыстық кастрюльмен жұптастыруға немесе талғампаз түстен кейінгі шайға арналған десертке сәйкес келеді.
(4)Идеал сыйлық:Мерекелік кездесу, достар жиналысы немесе іскерлік кәдесый болсын, талғампаз және минималистік дизайнды қаптама дәм мен шынайылықты көрсете алады.
Жақсы ескерту:
Жақсы шарап жақсы болса да, көп ішпеңіз.
Кәмелетке толмағандар мен жүкті әйелдерге алкогольді ішуге болмайды.
