750 мл күріш шарабы

750 мл күріш шарабы жоғары сапалы глютинді күріштен жасалған және ерекше дәм мен хош иісі бар ежелгі ашыту әдістері арқылы қайнатылған. Күріш шарабы тікелей тұтынылуы мүмкін емес, сонымен қатар пісіру кезінде шарап дайындаудың орнына қолданылады. Бұл пісірілген шошқа етіне, теңіз өнімдеріне және басқа да тағамдарға қосуға болатын дәмді катализатор. Оны тәжірибелі аспаздар әрқашан жақсы көреді.

Өнімнің техникалық сипаттамалары

Өнімнің артықшылықтары

750 мл күріш шарабы – хош иісті хош иісті және бай дәмі бар дәстүрлі қытай ашытылған шарабы. Тұрақты тұтынудың көптеген мүмкін болатын пайдасы бар.

1.қан айналымын ынталандыру

Алкоголь мен ашыту қан тамырларын кеңейтуге, микроциркуляцияны жақсартуға көмектесетін және суық мезгілде жылы ұстауға жарамды белсенді ингредиенттерді (мысалы, полифенолдар) шығарады (қалыпты мөлшер қажет, шамадан тыс мөлшерде қан тамырларына зиян тигізуі мүмкін).

2. Көмектесетін ас қорыту

Құрамында бірнеше ферменттер (мысалы, амилаза және протеаза) бар, ол асқазан қышқылының секрециясын ынталандыруы және майлы тағамдарды қорытуға көмектесуі мүмкін, бұл Цзянсу және Чжэцзян аймақтарында жиі тағамдық серіктес ретінде пайдаланылуының себебі.

3.supplementation

Құрамында В тобының дәрумендері, аминқышқылдары (мысалы, лизин) және микроэлементтер (селен, мырыш) бар, бірақ мазмұны шектеулі және әдеттегі диетаны алмастыра алмайтынын атап өткен жөн.

4.antioxidant

Ашыту кезінде түзілетін полифенолдар, меланоидиндер және басқа заттар антиоксиданттық қасиеттерге ие болуы мүмкін, бірақ олардың әсері шарап немесе жасыл шайға қарағанда әлсіз.

5. Дәстүрлі емдік комбинация

Дәстүрлі қытай медицинасында күріш шарабы тиімділікті арттыру үшін дәрілік нұсқаулық ретінде жиі қолданылады (мысалы, есек тері желім күріш шарабымен жабылады), бірақ дәрігердің кеңесі қажет.

Басқа қолданбалар

Тікелей ішуден басқа, 750 мл күріш шарабы тағам дайындау кезінде дәмдеуіш ретінде де пайдаланылуы мүмкін.

1.Балықтың иісін кетіріңіз және майлануды кетіріңіз

Күріш шарабы құрамындағы спирт ет пен теңіз өнімдерінде балық тәрізді заттарды (мысалы, триметиламин) ерітуі мүмкін, ал қыздырғанда иісті кетіру үшін спиртпен бірге буланып кетеді. Оның бай күрделі эфирлері тағамдардың хош иісін жақсарта алады, әсіресе пісірілген, қуырылған және маринадталған тағамдар сияқты пісіру әдістеріне қолайлы.

2. Жұмсартатын ингредиенттер

Алкоголь ингредиенттердегі ақуызмен әрекеттесіп, етті жұмсақ етеді және пісіру уақытын қысқартады. Мысалы, мас асшаяндарды және мас крабты жасағанда, күріш шарабы балғын және нәзік дәмді сақтай алады.

3. Балғындықты арттырыңыз

Ашыту нәтижесінде пайда болатын амин қышқылдары (мысалы, глутамин қышқылы) тағамның «балғындығын» жақсарту үшін тұзбен қосыла алады және әдетте қуыру және дәмдеуіштер үшін пайдаланылады.